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こだわり

もくもくのこだわり1

新鮮な旬の食材

季節を問わず何でも手に入る世の中だからこそ、春夏秋冬の季節をかんじられるもの、味わい深い旬のものをおいしくいただくことにこだわって、材料を選んでおります。

地元山形産の新鮮野菜

もくもくのこだわり2

本場秋田のきりたんぽ鍋

比内地鶏の丸ガラを長時間煮込んだコクのあるスープに比内地鶏・舞茸・セリ・ネギ・糸こんにゃく・ゴボウ、そして焼きたてのきりたんぽが入ったおいしい自慢のお鍋です。

きりたんぽはもちろん秋田産

もくもくのこだわり3

だしから取る比内地鶏スープ

丸ごともも肉と鶏ガラをじっくり煮込んでスープを取っております。コクと油みを含んで、おいしく仕上がった比内地鶏スープを使ったお料理をぜひご賞味ください。

毎日丁寧にだしを取ります

もくもくのこだわり4

種類豊富な梅酒

おかみ自ら選びに選んだおいしい各県の梅酒25本をご用意しております。一味一味違ううまみが何ともいえない心地よさです。梅酒のイメージが一新されるとお客様にも大変ご好評を頂いております。

お好みの梅酒をどうぞ

もくもくのこだわり5

なによりもおかみの笑顔

”いらっしゃい”私おかみのきよです。一人でも気軽に来れるお店です。秋田の郷土料理やおかみおすすめの料理をご用意しております。ぜひお気軽に足を運んでくださいね。

もくもくの女将です

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